YEZI x Vinòforum 2026

YEZI Restaurant at art’otel Rome è orgoglioso di annunciare la partnership con Vinòforum 2026, uno dei più importanti appuntamenti italiani dedicati al mondo del vino e dell’alta gastronomia.

Nell’ambito di The Night Dinner 2026, il format che celebra il tema Human Factor: Passato. Presente. Futuro., YEZI sarà protagonista di una serata speciale domenica 13 settembre alle ore 21:00.

Per l’occasione, l’Head Chef Giordano Gianforchetti presenterà un percorso degustazione in tre tempi che racconta la filosofia di YEZI con un twist italiano utilizzando la pasta per la prima volta: l’incontro tra tradizione asiatica, tecnica contemporanea e innovazione.

Menu

Primo Tempo

Tataki di manzo, miso mayo, tartufo, cipollotto e dressing yuzu-truffle

Secondo Tempo

Fusillone La Molisana, salsa Xò all’italiana, riccio di mare, burro al tè jasmine e caviale Sevruga

Terzo Tempo

Sakura in September: ciliegie, yuzu, cocco e meringa al tè Lapsang Souchong

La partecipazione alla serata è prevista esclusivamente su invito e nell’ambito delle attività legate all’evento.

Per maggiori informazioni: [email protected].